妹の旦那さんに勧めてもらったフランスはロワール地方、サン・ニコラ・ド・ブルグイユのワイン。ロワールでさえ置いてないところが多いが、地区まで絞るとまず近所では出会えないので通販で購入した。

自分の中でカベルネ・フランはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローとのブレンドでよく見かけるので脇役的な印象の品種だったが、この地方では100％で主役を張っているのが特色らしい。そして、これがとにかく美味い。

8年経過しているので色はやや茶色。澱が結構ある。開けたてからフワっと強い香り。赤い果実系だけど、ほどほどに熟成感があって、若くもなく枯れてもなく、土とか茎とかを少しミックスしたような個性的な香り。時折ふとチャーミングなラズベリーっぽさも見え隠れ。

飲むと酸味と渋味がそれぞれあるんだけど、各自が主張するのではなく、柔らかく融け合って癖になる味。凝縮感や重さはそれほどなく飲み疲れもしない。自分の語彙のなさが恨めしいが、とにかく現在一番好みの方向性。ただ、人によってはクセが強いと思うかも。次はシンプルにステーキとトリュフ塩みたいな感じで飲んでみたい。